90 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchle Hovädzie na čiernom pive
75% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia klasiky, ktorá je hotová rýchlejšie vďaka menším kúskom mäsa a kratšiemu duseniu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (zadné alebo falošná sviečková)600 g
- Čierne pivo (tmavé)400 ml
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Hladká múka1.5 lyžice
- Rastlinný olej2 lyžice
- Bobkový list1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (mleté)podľa chuti
- Voda alebo hovädzí vývarcca 150 ml
- Tymián (čerstvý)na ozdobu
Postup
- 1
Mäso nakrájajte na menšie kocky (cca 2x2 cm).
- 2
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
- 3
V hrnci rozohrejte olej, pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán.
- 4
Mäso vyberte, pridajte cibuľu a opekajte do zlatista.
- 5
Pridajte cesnak a krátko orestujte.
- 6
Zaprášte múkou, premiešajte a nechajte zapiecť.
- 7
Vráťte mäso do hrnca, podlejte pivom a trochou vody/vývaru. Pridajte bobkový list.
- 8
Osoľte a okoreňte.
- 9
Priveďte do varu, prikryte a duste asi 60-75 minút, kým mäso nezmäkne.
- 10
Podľa potreby dolejte tekutinu. Pred podávaním dochuťte.
