Klasický Salisbury steak
Tradičné jedlo · Americká
Tradičný Salisbury steak pripravený z mletého hovädzieho mäsa, dusený v bohatej hubovo-cibuľovej omáčke. Klasické jedlo pre pohodlie.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso600 g
- Strúhanka1/2 šálky
- Vajce1 ks
- Mlieko1/4 šálky
- Cibuľa, jemne nasekaná1/2 ks
- Cesnak, mletý1 lyžička
- Maslo2 lyžice
- Šampiňóny, nakrájané200 g
- Hovädzí vývar1 1/2 šálky
- Worcestershire omáčka1 lyžica
- Hladká múka2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso, strúhanku, vajce, polovicu nasekanej cibule, mletý cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešajte a vytvarujte 4 placky.
- 2
Na panvici rozpustite 1 lyžicu masla na strednom ohni. Opečte placky z oboch strán do zlatohneda. Vyberte z panvice a odložte.
- 3
Na tej istej panvici rozpustite zvyšné maslo. Pridajte nakrájané šampiňóny a zvyšnú polovicu cibule. Smažte, kým nezmäknú a nezhnednú.
- 4
Zaprášte huby a cibuľu múkou a miešajte 1 minútu.
- 5
Postupne prilievajte hovädzí vývar a Worcestershire omáčku, miešajte, kým omáčka nezhustne. Dochuťte soľou a korením.
- 6
Vráťte placky do panvice s omáčkou. Prikryte a duste na miernom ohni 15-20 minút, alebo kým nie sú placky úplne prepečené.
- 7
Podávajte horúce, preliate omáčkou.
