60 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Švédske mäsové guľky s brusnicovou omáčkou a zemiakovým pyré
Tradičné jedlo · Švédska
Klasická švédska pochúťka s dôrazom na tradičné doplnky – sladkokyslú brusnicovú omáčku a jemné zemiakové pyré.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso250 g
- Mleté bravčové mäso250 g
- Cibuľa1 ks
- Strúhanka50 g
- Mlieko100 ml
- Vajce1 ks
- Maslo3 lyžice
- Hladká múka1 lyžica
- Hovädzí vývar150 ml
- Smotana na varenie150 ml
- Brusnicový džem100 g
- Zemiaky500 g
- Maslo (na pyré)50 g
- Mlieko (na pyré)100 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Pripravte mäsové guľky podľa krokov 1-4 z receptu 'Klasické švédske mäsové guľky'.
- 2
Na omáčku: na panvici po guľkách rozpustite maslo, pridajte múku a opražte. Postupne prilejte vývar a smotanu, miešajte do zhustnutia. Osoľte a okoreňte.
- 3
Vráťte guľky do omáčky a prevarte.
- 4
Pripravte zemiakové pyré: zemiaky uvarte v osolenej vode domäkka, zlejte a rozdrvte. Pridajte maslo a mlieko, vyšľahajte do hladka. Osoľte.
- 5
Na tanier naservírujte zemiakové pyré, mäsové guľky s omáčkou a pridajte lyžicu brusnicového džemu.
