Klasická mäsová roláda so špenátom
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičná slovenská mäsová roláda plnená špenátom a vajcom, pečená do zlatista. Ideálna ako hlavné jedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté bravčové mäso500 g
- Mleté hovädzie mäso250 g
- Čerstvý špenát300 g
- Vajcia3 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Strúhanka3 lyžice
- Mlieko50 ml
- Horčica1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olejna vyprážanie
Postup
- 1
Špenát krátko povarte, sceďte a najemno posekajte. Cibuľu a cesnak najemno nakrájajte a opražte na troche oleja.
- 2
V mise zmiešajte oba druhy mletého mäsa, opraženú cibuľu s cesnakom, strúhanku namočenú v mlieku, 1 vajce, horčicu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- 3
Na potravinársku fóliu alebo papier na pečenie roztiahnite mäsovú zmes do obdĺžnika.
- 4
Na mäsovú placku rovnomerne rozložte posekaný špenát. Na špenát opatrne poukladajte 2 uvarené vajcia (natvrdo).
- 5
Pomocou fólie opatrne zrolujte mäsovú placku do pevnej rolády.
- 6
Roládu opečte na rozpálenom oleji zo všetkých strán dozlatista.
- 7
Opečenú roládu preložte do pekáča, podlejte trochou vody a pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 45-60 minút.
- 8
Pred podávaním nechajte chvíľu odležať a potom nakrájajte na plátky.
