Tradičné bravčové pliecko na paprike
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské jedlo z bravčového pliecka duseného v bohatej paprikovej omáčke s cibuľou a mletou sladkou paprikou. Podáva sa zvyčajne s haluškami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové pliecko800 g
- Cibuľa2 ks
- Mletá sladká paprika3 lyžice
- Paradajkový pretlak2 lyžice
- Hladká múka1 lyžica
- Olej3 lyžice
- Vývar alebo voda500 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Kyslá smotanana podávanie
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Bravčové pliecko nakrájajte na kocky.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 3
V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu do sklovita.
- 4
Pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán.
- 5
Odstavte hrniec z ohňa, primiešajte mletú papriku a paradajkový pretlak. Krátko orestujte, aby paprika nezhorkla.
- 6
Zaprášte múkou, premiešajte a zalejte vývarom alebo vodou.
- 7
Osoľte, okoreňte a duste pod pokrievkou na miernom ohni asi 1,5 hodiny, alebo kým mäso nezmäkne.
- 8
V prípade potreby dolejte tekutinu a duste do zhustnutia omáčky.
- 9
Podávajte horúce, ozdobené kyslou smotanou a petržlenovou vňaťou, ideálne s haluškami.
