Klasické bravčové mäso na mrkve
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný slovenský pokrm z jemného bravčového mäsa duseného s mrkvou a cibuľou, dochutený majoránom a cesnakom. Podáva sa s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové pliecko600 g
- Mrkva400 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Majoránka1 lyžička
- Rastlinný olej2 lyžice
- Vývar alebo voda200 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Hladká múka1 lyžica
Postup
- 1
Bravčové mäso umyte, osušte a nakrájajte na kocky.
- 2
Mrkvu očistite a nakrájajte na hrubšie kolieska alebo polkolieska.
- 3
Cibuľu a cesnak očistite a najemno nakrájajte.
- 4
V hrnci rozohrejte olej, mäso zprudka opečte zo všetkých strán.
- 5
Pridajte cibuľu a cesnak, restujte do sklovita.
- 6
Posypte múkou, krátko orestujte.
- 7
Zalejte vývarom alebo vodou, pridajte majoránku, soľ a korenie.
- 8
Pridajte nakrájanú mrkvu.
- 9
Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a duste domäkka (cca 60 minút).
- 10
Podávajte horúce, ideálne s ryžou alebo zemiakovou kašou.
