Bravčové kapsy plnené syrom a bylinkami
80% autentické · Fusion
Inovatívna verzia klasických kapsičiek, kde sa do syrovej náplne pridávajú čerstvé bylinky pre sviežejšiu a aromatickejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové mäso (pliecko alebo stehno)800 g
- Tvrdý syr (napr. Parmezán, Cheddar)150 g
- Mäkký syr (napr. Philadelphia, Lučina)50 g
- Čerstvé bylinky (petržlenová vňať, pažítka)2 PL nasekané
- Hladká múka150 g
- Vajcia3 ks
- Strúhanka200 g
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Bravčové mäso nakrájajte na 8 plátkov a po okrajoch narežte do tvaru kapsy.
- 2
Tvrdý syr nastrúhajte, zmiešajte s mäkkým syrom a nasekanými bylinkami. Osoľte a okoreňte.
- 3
Do každej kapsy vložte syrovo-bylinkovú zmes. Okraje mäsa jemne stlačte.
- 4
Mäso jemne naklepte, osoľte a okoreňte.
- 5
Pripravte si múku, rozšľahané vajcia a strúhanku na obaľovanie.
- 6
Kapsy obaľte v múke, vajci a strúhanke.
- 7
Vo väčšej panvici rozohrejte olej na strednom ohni.
- 8
Obalené kapsy vyprážajte z oboch strán dozlatista a do chrumkava.
- 9
Vyberte na papierovú utierku odkvapkať prebytočný tuk.
- 10
Podávajte horúce.
