Klasické bravčové rebierka v barbecue omáčke
Tradičné jedlo · Americká
Tradičné pomaly pečené bravčové rebierka marinované a glazované bohatou, dymovou barbecue omáčkou. Ideálne na víkendové grilovanie alebo rodinnú večeru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové rebrá1.5 kg
- Cibuľa1 ks
- Cesnak4 strúčiky
- Paradajkový pretlak200 g
- Jablčný ocot60 ml
- Hnedý cukor50 g
- Worcesterová omáčka30 ml
- Dymová paprika1 lyžička
- Horčica1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda100 ml
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 150°C. Rebrá umyte a osušte.
- 2
Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak do zlatista.
- 3
Pridajte paradajkový pretlak, jablčný ocot, hnedý cukor, worcesterovú omáčku, dymovú papriku a horčicu. Premiešajte a varte 5 minút.
- 4
Omáčku dochuťte soľou a korením. Pridajte vodu a priveďte do varu.
- 5
Rebrá osoľte a okoreňte. Vložte ich do pekáča.
- 6
Rebrá zalejte polovicou pripravenej barbecue omáčky.
- 7
Prikryte pekáč alobalom a pečte v predhriatej rúre 2 hodiny.
- 8
Odstráňte alobal, potrite rebrá zvyšnou omáčkou a pečte ďalších 30 minút pri 180°C, kým nie sú pekne glazované.
- 9
Pred podávaním nechajte 10 minút odpočívať.
