Klasické citrónové kurča s bylinkami
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné pečené kurča marinované v citrónovej šťave a čerstvých bylinkách, s chrumkavou kožkou a šťavnatým mäsom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Celé kurča1 ks (cca 1.5 kg)
- Citróny2 ks
- Čerstvý rozmarín2 vetvičky
- Čerstvý tymian3 vetvičky
- Cesnak4 strúčiky
- Olivový olej3 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kurča umyte a osušte.
- 2
Z jedného citróna odoberte kôru a vytlačte šťavu. Z druhého citróna nakrájajte plátky.
- 3
V miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, nasekaný rozmarín a tymian, roztlačený cesnak, soľ a korenie.
- 4
Potrite kurča marinádou zvnútra aj zvonka. Do dutiny vložte plátky citróna a zvyšné bylinky.
- 5
Nechajte marinovať aspoň 30 minút pri izbovej teplote alebo dlhšie v chladničke.
- 6
Predhrejte rúru na 200°C.
- 7
Položte kurča na pekáč a pečte približne 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minút, alebo kým nie je zlatohnedé a prepečené. Počas pečenia polievajte výpekom.
- 8
Pred podávaním nechajte kurča chvíľu odpočívať.
