60 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Tradičná polievka z pečenej papriky
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická hustá polievka z pečených červených paprík, ktorá je plná chuti a vitamínov. Ideálna na chladné dni.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Červené papriky1 kg
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Zeleninový vývar1 l
- Smetana na varenie (30%)200 ml
- Olivový olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Papriky umyte, rozpoľte, odstráňte jadierka a upečte v rúre pri 220°C domäkka (cca 20-30 minút).
- 2
Upečené papriky ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- 3
Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájajte a orestujte na olivovom oleji v hrnci do sklovita.
- 4
Pridajte nakrájané papriky a zalejte zeleninovým vývarom. Varite asi 15 minút.
- 5
Polievku rozmixujte dohladka ponorným mixérom.
- 6
Vmiešajte smetanu, osoľte a okoreňte podľa chuti. Krátko prevarte.
- 7
Podávajte horúcu, ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou.
