Klasické pomaly pečené jahňacie pliecko
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné pomaly pečené jahňacie pliecko, marinované v bylinkách a cesnaku, pomaly pečené do mäkka a šťavnatosti. Ideálne ako nedeľný obed.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Jahňacie pliecko1.5 kg
- Cesnak6 strúčikov
- Rozmarín3 vetvičky
- Tymian2 vetvičky
- Olivový olej4 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Cibuľa1 ks
- Mrkva2 ks
- Zemiaky4 ks
- Biele víno200 ml
Postup
- 1
Jahňacie pliecko umyte a osušte. Do mäsa urobte hlboké zárezy a vložte do nich strúčiky cesnaku a lístky rozmarínu a tymianu.
- 2
Pliecko potrite olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
- 3
Na dno pekáča poukladajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiaky.
- 4
Na zeleninu položte pripravené jahňacie pliecko.
- 5
Podlejte bielym vínom a trochou vody.
- 6
Prikryte pekáč alobalom a pečte v predhriatej rúre na 160°C asi 2 hodiny.
- 7
Po 2 hodinách alobal odstráňte a pečte ďalšiu hodinu pri teplote 180°C, aby sa mäso pekne opieklo.
- 8
Pred podávaním nechajte mäso chvíľu odpočívať.
