Približný odhad AI
Hovädzí burger s karamelizovanou cibuľou a slaninou
85% autentické · Americká
Vylepšená verzia klasického burgeru s pridaním chrumkavej slaniny a jemného syra, ktorá dodáva jedlu extra chuť a textúru.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso (napr. chuck)800 g
- Veľké cibule3 ks
- Maslo30 g
- Hovädzí vývar50 ml
- Cukor1 lyžička
- Slanina8 plátkov
- Burgerové žemle (napr. brioche)4 ks
- Plátky syra (napr. Gruyère alebo čedar)4 plátky
- Aiové alebo majonézové dresingpodľa chuti
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Na panvici rozpustite maslo, pridajte cibuľu, soľ a cukor. Pomaly restujte 20-30 minút do karamelizácie. Podlejte vývarom a odparujte.
- 2
Na samostatnej panvici opečte plátky slaniny do chrumkava. Odložte na papierovú utierku.
- 3
Mleté hovädzie mäso zmiešajte so soľou a čiernym korením. Vytvarujte 4 placky.
- 4
Opečte placky na panvici alebo grile z oboch strán dozlatista (cca 4-5 minút z každej strany pre medium).
- 5
Na poslednú minútu pečenia položte na placky plátky syra.
- 6
Žemle rozkrojte a zľahka opečte.
- 7
Spodnú časť žemle potrite dresingom, dajte mäsovú placku so syrom, karamelizovanú cibuľu a 2 plátky slaniny. Prikryte hornou časťou žemle.
- 8
Podávajte ihneď.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
