Približný odhad AI
Klasický hovädzí burger s karamelizovanou cibuľou
Tradičné jedlo · Americká
Tradičný šťavnatý hovädzí burger s domácou žemľou, bohatou karamelizovanou cibuľou, čerstvou zeleninou a klasickými omáčkami.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso (napr. chuck)800 g
- Veľké cibule3 ks
- Maslo30 g
- Hovädzí vývar50 ml
- Cukor1 lyžička
- Burgerové žemle4 ks
- Listový šalát4 listy
- Plátky paradajok4 ks
- Plátky syra (napr. čedar)4 plátky
- Kečuppodľa chuti
- Horčicapodľa chuti
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Cibuľu nakrájajte na tenké plátky.
- 2
Na panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu, štipku soli a cukru. Pomaly restujte asi 20-30 minút, kým cibuľa nezmäkne a nezačne karamelizovať. Podlejte hovädzím vývarom a varte, kým sa tekutina neodparí.
- 3
Mleté hovädzie mäso zmiešajte so soľou a čiernym korením. Vytvarujte 4 rovnaké placky.
- 4
Opečte placky na rozpálenej panvici alebo grile z oboch strán dozlatista a do požadovaného stupňa prepečenia (cca 4-5 minút z každej strany pre medium).
- 5
Na poslednú minútu pečenia placky položte plátok syra a nechajte ho rozpustiť.
- 6
Žemle rozkrojte a zľahka opečte na panvici alebo grile.
- 7
Na spodnú časť žemle dajte list šalátu, potom mäsovú placku so syrom, karamelizovanú cibuľu, plátky paradajok, kečup a horčicu. Prikryte hornou časťou žemle.
- 8
Podávajte ihneď, prípadne s hranolkami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
