Približný odhad AI
Klasická fazuľová polievka s paradajkami
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičná hustá fazuľová polievka s údeninou a paradajkami, sýta a plná chutí.
Suroviny
- Biela fazuľa (suchá)300 g
- Údená bravčová krkovička200 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Paradajkový pretlak100 g
- Zemiaky2 ks
- Mrkva1 ks
- Majoránka1 lyžička
- Mletá červená paprika1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda1.5 l
- Olej2 lyžice
Postup
- 1
Fazuľu namočiť cez noc do studenej vody.
- 2
Na druhý deň fazuľu zliať, zaliať čerstvou vodou a variť domäkka (cca 1-1.5 hodiny).
- 3
Údenú krkovičku nakrájať na kocky a pridať k fazuli, variť asi 30 minút.
- 4
Cibuľu a cesnak nakrájať nadrobno. Mrkvu očistiť a nakrájať na kocky. Zemiaky ošúpať a nakrájať na kocky.
- 5
Na oleji opražiť cibuľu do sklovita, pridať cesnak, mletú papriku a krátko restovať.
- 6
Pridať paradajkový pretlak a krátko povariť.
- 7
Zmes z cibule, cesnaku a pretlaku pridať do polievky.
- 8
Pridať nakrájanú mrkvu a zemiaky. Variť, kým zelenina nezmäkne (cca 20 minút).
- 9
Pridáme majoránku, soľ a čierne korenie podľa chuti. Premiešať a nechať prejsť varom.
- 10
Polievku podávať horúcu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
