DishkinDishkin
Späť
Klasické Semifreddo s malinami
30 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
350 kcalKalórie
5 gBielkoviny
30 gSacharidy
22 gTuky

Približný odhad AI

DezertyMrazené dezertyTalianska kuchyňa

Klasické Semifreddo s malinami

Tradičné jedlo · Talianska

Tradičné talianske mrazené dezertné semifreddo s osviežujúcimi malinami, pripravené z vaječných žĺtkov, cukru, smotany a čerstvých malín. Vďaka svojej polomrazenému stavu má krémovú a ľahkú textúru.

Suroviny

Porcie4
  • Vaječné žĺtky4 ks
  • Cukor krupica100 g
  • Sladká smotana (30-35%)300 ml
  • Čerstvé maliny200 g
  • Vanilkový extrakt1 lyžička
  • Soľ1 štipka

Postup

  1. 1

    Vo vodnom kúpeli vyšľahajte vaječné žĺtky s cukrom do peny, kým zmes nezhustne a nevytvorí svetlú stuhu. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.

  2. 2

    V inej miske vyšľahajte studenú sladkú smotanu do polotuha. Pridajte vanilkový extrakt.

  3. 3

    Opatrne vmiešajte vyšľahanú smotanu do vychladnutej žĺtkovej zmesi.

  4. 4

    Zľahka vmiešajte polovicu čerstvých malín do zmesi.

  5. 5

    Zmes nalejte do formy vyloženej potravinárskou fóliou.

  6. 6

    Navrch rovnomerne rozložte zvyšné maliny.

  7. 7

    Formu zakryte a dajte do mrazničky aspoň na 4-6 hodín, alebo kým semifreddo úplne nestuhne.

  8. 8

    Pred podávaním nechajte semifreddo asi 10 minút pri izbovej teplote, aby sa ľahšie krájalo. Nakrájajte a podávajte.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.