Približný odhad AI
Kuracie prsia v citrónovo-maslovej omáčke s kaparami
85% autentické · Talianska inšpirácia
Aromatická variácia s pridaním kapár pre slano-kyslastý nádych a bielou vínnou omáčkou.
Suroviny
- Kuracie prsia600 g
- Maslo50 g
- Olivový olej2 lyžice
- Cesnak2 strúčiky, nasekané
- Biele víno (suché)100 ml
- Kurací vývar100 ml
- Citrónová šťava3 lyžice
- Kaperky2 lyžice, scedené
- Čerstvá petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na plátky a jemne naklepte. Osolte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozohrejte olivový olej a polovicu masla. Opečte kuracie prsia z oboch strán dozlatista. Vyberte ich z panvice.
- 3
Do panvice pridajte zvyšok masla a nasekaný cesnak. Restujte asi minútu.
- 4
Prilejte biele víno a nechajte ho zredukovať na polovicu.
- 5
Pridajte kurací vývar, citrónovú šťavu a kapary. Premiešajte a nechajte omáčku mierne zhustnúť.
- 6
Vráťte kuracie prsia do omáčky a nechajte ich prejsť varom asi 3-4 minúty.
- 7
Vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Omáčku dochuťte podľa potreby.
- 8
Podávajte s plátkom citróna.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
