Približný odhad AI
Klasické kuracie prsia v citrónovej omáčke
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný recept na jemné kuracie prsia v bohatej a osviežujúcej citrónovej omáčke, obohatený o smotanu a bylinky.
Suroviny
- Kuracie prsia600 g
- Maslo30 g
- Olivový olej2 lyžice
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Kurací vývar200 ml
- Smotana na varenie (30%)150 ml
- Citrónová šťava3 lyžice
- Citrónová kôra1 lyžička
- Hladká múka1 lyžica
- Čerstvá petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Osolte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozohrejte olivový olej a maslo. Opečte kuracie prsia z oboch strán dozlatista. Vyberte ich z panvice a odložte.
- 3
Do tej istej panvice pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Restujte do sklovita.
- 4
Zaprášte múkou a krátko opražte. Postupne prilievajte kurací vývar a metličkou miešajte, aby nevznikli hrudky.
- 5
Pridajte smotanu, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Omáčku priveďte do varu a nechajte mierne zhustnúť.
- 6
Vráťte kuracie prsia do omáčky. Nechajte ich v omáčke prejsť varom asi 5 minút, kým nie sú úplne prepečené.
- 7
Nakoniec vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Omáčku dochuťte soľou a korením.
- 8
Podávajte horúce, ideálne s ryžou alebo zemiakmi.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
