Približný odhad AI
Pstruh na mandliach (klasický)
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný recept na pstruha pečeného s mandľami, kde sa ryba jemne opečie a podáva s praženými mandľami, maslom a citrónom. Ideálne ako slávnostné jedlo.
Suroviny
- Pstruh dúhový4 ks (cca 250g každý)
- Maslo100 g
- Plátky mandlí100 g
- Citrón1 ks
- Petržlenová vňaťmalý zväzok
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Pstruhy očistite, umyte a osušte. Zvnútra aj zvonka osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozpustite polovicu masla a na miernom ohni opečte plátky mandlí dozlatista. Odstráňte z panvice a odložte.
- 3
Zvyšné maslo rozpustite na panvici. Opečte pstruhy z oboch strán dozlatista, asi 5-7 minút z každej strany.
- 4
Opečené pstruhy preložte na plech alebo do zapekacej misy.
- 5
Pstruhy podlejte trochou vody alebo bieleho vína (ak používate) a pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 10-15 minút, kým nie sú úplne prepečené.
- 6
Pred podávaním pstruhy posypte opraženými mandľami a ozdobte plátkami citróna a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
