Približný odhad AI
Rýchle jahňacie ragú na panvici
70% autentické · Moderná Európska
Zjednodušená verzia jahňacieho ragú, pripravená rýchlejšie varením na panvici, ideálna pre menej skúsených kuchárov.
Suroviny
- Jahňacie mäso (zo stehna)500 g
- Cibuľa1 ks
- Mrkva1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Biele víno100 ml
- Jahňací alebo zeleninový vývar300 ml
- Olivový olej2 lyžice
- Čerstvý tymián1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Hrášok (mrazený)100 g
- Smetana na varenie50 ml
Postup
- 1
Jahňacie mäso nakrájajte na malé kocky, osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozohrejte olivový olej. Mäso opečte zo všetkých strán a vyberte.
- 3
Na tej istej panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu do mäkka.
- 4
Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
- 5
Vráťte mäso na panvicu. Zalejte bielym vínom a nechajte ho odvariť.
- 6
Pridajte vývar, tymián a priveďte do varu.
- 7
Znížte teplotu, prikryte a duste asi 20-25 minút, kým mäso nie je mäkké.
- 8
Pridajte hrášok a smetanu, premiešajte a krátko povarte.
- 9
Dochuťte soľou a korením. Podávajte ihneď.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
