Približný odhad AI
Tekvica plnená mäsom (klasická)
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičná slovenská pochúťka, kde sa vydlabaná tekvica pečie plnená šťavnatou zmesou mletého mäsa, ryže a korenia. Ideálna jesenná hostina.
Suroviny
- Tekvica (hokaido alebo maslová)1 ks (cca 1.5 kg)
- Mleté bravčové mäso400 g
- Ryža (guľatozrnná)100 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Majoránka1 lyžička
- Petržlenová vňať2 lyžice nasekanej
- Vajíčko1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej2 lyžice
Postup
- 1
Tekvicu umyte, rozpolte a vydlabte semienka. Vrchnú časť (ak chcete plniť celú) odrežte a odložte. Vydlabte vnútro tak, aby zostala dostatočne hrubá stena.
- 2
Ryžu uvarte do polomäkka vo vriacej osolenej vode. Sceďte.
- 3
Na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte.
- 4
V mise zmiešajte mleté mäso, čiastočne uvarenú ryžu, opraženú cibuľu s cesnakom, majoránku, nasekanú petržlenovú vňať, vajíčko, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- 5
Vydlabanú tekvicu naplňte mäsovou zmesou. Prikryte odrezanou vrchnou časťou tekvice (ak ste ju použili).
- 6
Tekvicu vložte do pekáča, podlejte trochou vody (cca 1 cm). Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 60-75 minút, alebo kým tekvica nezmäkne a mäso nie je prepečené. Počas pečenia môžete podlievať.
- 7
Pred podávaním nechajte chvíľu odstáť. Nakrájajte na porcie a podávajte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
