50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
500 kcalKalórie
16 gBielkoviny
65 gSacharidy
18 gTuky
Približný odhad AI
Tekvicové rizoto s rozmarínom a gorgonzolou
60% autentické · Talianska s twistom
Kreatívna variácia tekvicového rizota, kde sa sladkosť tekvice dopĺňa pikantnosťou gorgonzoly a arómou rozmarínu.
Suroviny
Porcie4
- Tekvica maslová400 g
- Ryža Carnaroli300 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Biele víno100 ml
- Zeleninový vývar1 l
- Gorgonzola80 g
- Maslo30 g
- Olivový olej2 lyžice
- Rozmarín1 vetvička
- Vlašské orechy30 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Tekvicu nakrájajte na kocky, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte, okoreňte a upečte v rúre do mäkka.
- 2
Na masle a olivovom oleji orestujte cibuľu a cesnak. Pridajte ryžu a opekajte.
- 3
Zalejte vínom a nechajte odpariť.
- 4
Postupne prilievajte horúci vývar a miešajte, kým ryža nie je takmer hotová.
- 5
Vmiešajte pečenú tekvicu, nasekaný rozmarín a gorgonzolu. Miešajte, kým sa syr neroztopí.
- 6
Odstavte, vmiešajte maslo. Dochuťte.
- 7
Podávajte posypané nasekanými opraženými vlašskými orechmi.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
