Približný odhad AI
Tradičný mangový cheesecake
Tradičné jedlo · Ázijská / Medzinárodná
Klasický pečený cheesecake s bohatou mangovou chuťou a krémovou textúrou, na chrumkavom sušienkovom základe.
Suroviny
- Krémový syr (Philadelphia)500 g
- Cukor150 g
- Vajcia3 ks
- Smetana na šľahanie (30-35%)200 ml
- Čerstvé mango (pyré)200 g
- Vanilkový extrakt1 lyžička
- Maslové sušienky200 g
- Maslo (roztopené)100 g
- Citronová šťava1 lyžica
- Soľ1 štipka
Postup
- 1
Rozdrvte sušienky na jemnú strúhanku a zmiešajte s roztopeným maslom a štipkou soli. Vytvorte rovnomernú vrstvu na dne tortovej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie.
- 2
V mise vyšľahajte krémový syr s cukrom do hladka. Postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, a dobre premiešajte po každom pridaní.
- 3
Vmiešajte mangové pyré, smetanu na šľahanie, vanilkový extrakt a citronovú šťavu. Dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
- 4
Nalejte zmes na sušienkový základ a zarovnajte povrch.
- 5
Pečte v predhriatej rúre na 160°C približne 50-60 minút, alebo kým okraje nie sú pevné a stred je ešte mierne roztierateľný.
- 6
Vypnite rúru, pootvorte dvierka a nechajte cheesecake vychladnúť v rúre asi 1 hodinu. Potom ho úplne vychlaďte pri izbovej teplote a následne v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
- 7
Pred podávaním ozdobte čerstvými plátkami manga a lístkom mäty.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
