30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Ugnsbakad öring med mandel
Traditionell rätt · Svensk
En klassisk svensk rätt där saftig öring bakas i ugnen med en krispig och smakrik mandeltäcke. Perfekt för en enkel men elegant middag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färsk öring4 st (ca 200g/st)
- Sötmandel, hyvlad1 dl
- Smör2 msk
- Citron1 st
- Färsk dill1 kruka
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skölj och torka öringen. Krydda insidan och utsidan med salt och peppar.
- 3
Fördela smöret i fiskens bukhåla. Skär citronen i skivor och lägg några skivor i bukhålan.
- 4
Lägg fisken i en ugnsform. Strö över hyvlad mandel.
- 5
Baka i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills fisken är genomstekt och mandeln är gyllene.
- 6
Garnera med färsk dill och servera genast.
