20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabbgrillad röding med brynt smör och kapris
80% autentisk · Svensk
En snabbare variant av klassikern, perfekt för vardagsmiddagar. Kapris ger en extra syrlig och salt dimension till det brynta smöret.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rödingfiléer4 x 150g
- Smör75g
- Kapris2 msk
- Finhackad persilja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Krydda rödingfiléerna med salt och peppar.
- 2
Smält smöret i en kastrull. Låt det brynas tills det doftar nötaktigt och har fin färg. Rör ner kapris och persilja.
- 3
Hetta upp en grillpanna eller utomhusgrill. Grilla rödingen ca 3-4 minuter per sida, beroende på tjocklek, tills den är genomstekt.
- 4
Servera den grillade rödingen med det brynta smöret och kaprisblandningen.
