30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk smörstekt gös med pepparrot
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk klassiker där färsk gös steks gyllene i smör och serveras med en krämig pepparrotssås och kokt potatis.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Gösfilé600g
- Smör4 msk
- Färskriven pepparrot3 msk
- Vispgrädde2 dl
- Citronsaft1 tsk
- Färsk dill1 kruka
- Potatis800g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet.
- 2
Torka gösfiléerna torra och salta och peppra dem.
- 3
Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek gösen gyllene på båda sidor, ca 3-4 minuter per sida beroende på tjocklek.
- 4
Under tiden, vispa ihop grädde, färskriven pepparrot och citronsaft i en kastrull. Värm försiktigt utan att koka.
- 5
Smaka av såsen med salt och peppar.
- 6
Servera den smörstekta gösen med den kokta potatisen och pepparrotssåsen. Garnera med färsk dill.
