Smörstekt gös med pepparrot och dillslungad potatis
85% autentisk · Svensk
En variant med fokus på fräscha smaker. Potatisen slungas i smör och dill efter kokning, vilket ger en härlig arom som kompletterar gösen och pepparroten.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Gösfilé600g
- Smör5 msk
- Färskriven pepparrot3 msk
- Vispgrädde1.5 dl
- Citronsaft1 tsk
- Färsk dill1 kruka
- Småpotatis800g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skrubba potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet.
- 2
Torka gösfiléerna torra och salta och peppra dem.
- 3
Hetta upp 3 msk smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek gösen gyllene på båda sidor, ca 3-4 minuter per sida.
- 4
Under tiden, vispa ihop grädde, färskriven pepparrot och citronsaft i en kastrull. Värm försiktigt.
- 5
Smaka av såsen med salt och peppar.
- 6
Smält resterande 2 msk smör i en annan panna eller kastrull. Lägg i den kokta potatisen och vänd runt tills den fått lite färg. Blanda ner hackad dill och smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera den smörstekta gösen med dillslungad potatis och pepparrotssåsen.
