Marulk med vitlökssmör (Klassisk)
Traditionell rätt · Svensk
En klassisk och elegant rätt där marulkfilé steks gyllene och serveras med ett rikt och aromatiskt vitlökssmör. Perfekt för en fin middag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Marulkfilé800 g
- Smör150 g
- Vitlök4 klyftor
- Färsk persilja1 kruka
- Citron1 st
- Olivolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Torka marulkfiléerna torra med hushållspapper. Salta och peppra generöst.
- 2
Finhacka vitlöken och persiljan.
- 3
Smält 100 g smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivolja.
- 4
Stek marulkfiléerna i ca 4-5 minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin gyllene yta.
- 5
Ta upp fisken ur pannan och lägg åt sidan.
- 6
I samma panna, sänk värmen och tillsätt resten av smöret (50 g). När smöret smält, tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i ca 1 minut tills den doftar, utan att den tar färg.
- 7
Rör ner den finhackade persiljan och saften från en halv citron i vitlökssmöret. Smaka av med salt och peppar.
- 8
Häll vitlökssmöret över den nystekta marulken. Servera genast.
