Marulk med Vitlökssmör och Örter från Provence
70% autentisk · Fransk-inspirerad
En medelhavsinspirerad twist på den klassiska rätten, med soltorkade tomater, oliver och örter från Provence för en djupare smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Marulkfilé800 g
- Smör120 g
- Vitlök4 klyftor
- Soltorkade tomater50 g
- Svarta oliver (t.ex. Kalamata)50 g
- Örter från Provence1 tsk
- Olivolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Torka marulkfiléerna torra. Salta och peppra.
- 2
Finhacka vitlöken. Skär soltorkade tomater och oliver i mindre bitar.
- 3
Hetta upp olivolja och hälften av smöret (60 g) i en stekpanna på medelhög värme.
- 4
Stek marulkfiléerna ca 4-5 minuter per sida tills de är genomstekta.
- 5
Ta upp fisken och lägg åt sidan.
- 6
Sänk värmen, tillsätt resten av smöret (60 g) i pannan. Tillsätt vitlöken och fräs tills den doftar.
- 7
Tillsätt soltorkade tomater, oliver och Örter från Provence. Rör om och låt fräsa någon minut.
- 8
Smaka av med salt och peppar. Häll vitlökssmörblandningen över fisken. Servera genast.
