50 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Havsabborre i Ugn med Rotfrukter och Örter
75% autentisk · Nordisk/Europeisk
En matig och smakrik rätt där havsabborre bakas tillsammans med ugnsrostade rotfrukter och en blandning av provensalska örter.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Havsabborrefiléer4 x 150g
- Potatis300g
- Morötter200g
- Palsternacka150g
- Olivolja3 msk
- Torkade provensalska örter1 msk
- Färsk rosmarin1 kvist
- Färsk timjan1 kvist
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skala och skär potatis, morötter och palsternacka i jämnstora bitar.
- 3
Blanda rotfrukterna med olivolja, torkade örter, salt och peppar i en ugnsform. Rosta i ugnen i ca 25-30 minuter.
- 4
Ta ut formen, gör plats för fisken och lägg i havsabborrefiléerna.
- 5
Toppa fisken med färsk rosmarin och timjan. Krydda fisken med salt och peppar.
- 6
Baka i ytterligare 12-15 minuter, tills fisken är genomkokt och rotfrukterna är mjuka och gyllene.
- 7
Servera fisken med de rostade rotfrukterna.
