Klassiska Fiskburgare med Hemlagad Remouladsås
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk fiskburgare gjord på vit fisk, serverad i ett mjukt hamburgerbröd med en krämig och syrlig hemgjord remouladsås, krispig sallad och picklad rödlök.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vit fiskfilé (t.ex. torsk, sej)600 g
- Ströbröd1 dl
- Ägg1 st
- Färsk dill, finhackad2 msk
- Citronskal, rivet1 tsk
- Majonnäs2 dl
- Cornichoner, finhackade3 msk
- Kapris, sköljd och hackad1 msk
- Dijonsenap1 tsk
- Salladshuvud1 st
- Hamburgerbröd4 st
- Rödlök, tunt skivad och snabbpicklad1 st
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Matolja för stekning2 msk
Steg
- 1
Finhacka fisken eller kör den snabbt i matberedare till en grov färs.
- 2
Blanda fiskfärsen med ströbröd, ägg, dill, citronskal, salt och peppar. Forma till 4 biffar.
- 3
Blanda majonnäs, cornichoner, kapris och dijonsenap till remouladsåsen. Smaka av med salt och peppar.
- 4
Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek fiskburgarna ca 4-5 minuter per sida tills de är gyllene och genomstekta.
- 5
Rosta gärna hamburgerbröden lätt.
- 6
Montera burgarna: Bred remouladsås på brödets botten, lägg på sallad, fiskburgare, picklad rödlök och toppa med brödets överdel.
