Klassiska Bönbiffar
Traditionell rätt · Svensk
Traditionella bönbiffar gjorda på torkade eller konserverade bönor, lök, ägg och ströbröd, stekta till gyllenbruna och serverade med klassiska tillbehör.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Svarta bönor (kokta eller konserverade)400 g
- Gul lök1 medelstor
- Ägg1
- Ströbröd0.5 dl
- Olivolja eller smör för stekning2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Skölj och låt bönorna rinna av väl. Mosa bönorna grovt med en gaffel eller potatisstöt i en skål.
- 2
Finhacka löken och fräs den mjuk i lite olja eller smör (om du vill ha en mildare löksmak, annars använd rå).
- 3
Tillsätt den hackade löken, ägg, ströbröd, salt och peppar till de mosade bönorna. Blanda väl till en formbar smet.
- 4
Forma smeten till biffar, cirka 1.5-2 cm tjocka.
- 5
Hetta upp olja eller smör i en stekpanna på medelhög värme.
- 6
Stek biffarna i omgångar i cirka 4-5 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- 7
Servera genast med dina favorittillbehör.
