Bönbiffar med Mexikansk Twist
60% autentisk · Internationell (inspirerad av Mexikansk)
En smakrik variant av bönbiffar med inspiration från mexikanska smaker som spiskummin, chili och koriander. Perfekt för den som vill ha lite hetta och extra smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Svarta bönor (kokta eller konserverade)400 g
- Majskorn (frysta eller konserverade)1 dl
- Röd lök0.5 liten
- Jalapeño (finhackad, valfritt)0.5-1
- Ägg1
- Ströbröd0.5 dl
- Spiskummin1 tsk
- Chilipulver0.5 tsk
- Färsk koriander (hackad)2 msk
- Neutral olja för stekning2 msk
- Salt0.75 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Skölj och låt svarta bönor rinna av väl. Mosa bönorna grovt i en skål.
- 2
Finhacka rödlöken och jalapeñon (om du använder).
- 3
Tillsätt majs, hackad lök, jalapeño, ägg, ströbröd, spiskummin, chilipulver, koriander, salt och peppar till bönorna. Blanda väl.
- 4
Forma smeten till biffar.
- 5
Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme.
- 6
Stek biffarna i cirka 4-5 minuter per sida tills de är genomstekta och har fin färg.
- 7
Servera med tillbehör som salsa, guacamole eller en klick gräddfil.
