20 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Capresesallad med Grillade Persikor och Prosciutto
70% autentisk · Italiensk-fusion
En somrig och elegant twist på Capresesalladen med sötman från grillade persikor och sältan från prosciutto. En härlig kombination av smaker och texturer.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Persikor (mogna men fasta)2 st
- Tomater (gärna plommontomater eller körsbärstomater)300 g
- Mozzarella (färsk buffelmozzarella)200 g
- Prosciutto8 skivor
- Färsk basilika1/2 kruka
- Extra jungfruolivolja3 msk
- Balsamvinägerglaze2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparnymalen, efter smak
Steg
- 1
Dela persikorna i klyftor och ta bort kärnan. Grilla dem lätt på en grill eller i en grillpanna tills de får fina ränder och mjuknar något.
- 2
Skiva tomaterna och mozzarella.
- 3
Arrangera grillade persikoklyftor, tomatskivor och mozzarellabitar på ett serveringsfat.
- 4
Lägg prosciutto skivorna mellan ingredienserna.
- 5
Strö över färska basilikablad.
- 6
Ringla över olivolja och balsamvinägerglaze.
- 7
Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
- 8
Servera genast medan persikorna fortfarande är ljumna.
