Kryddig Vit Kycklingchili med Jalapeño
80% autentisk · Mexikansk-amerikansk
En variant av vit kycklingchili med en extra kick av hetta från jalapeño och en touch av lime för friskhet.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingbröst500g
- Vita bönor (t.ex. Cannellini)2 burkar (ca 400g vardera)
- Jalapeño1-2 st
- Lök1 stor
- Vitlök4 klyftor
- Kycklingbuljong4 dl
- Gräddfil1.5 dl
- Kryddpeppar (Cumin)2 tsk
- Oregano1 tsk
- Limejuice2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Olivolja2 msk
- Färsk koriander (till garnering)en näve
- Cotija-ost (till garnering, kan uteslutas)en nypa
Steg
- 1
Koka kycklingbrösten, låt svalna och strimla.
- 2
Finhacka lök och vitlök. Finhacka jalapeño (ta bort kärnorna för mindre hetta).
- 3
Hetta upp olivolja i en stor gryta på medelhög värme. Fräs lök och jalapeño tills löken är mjuk, ca 5-7 minuter.
- 4
Tillsätt vitlök, kryddpeppar och oregano. Fräs ytterligare 1 minut.
- 5
Häll i kycklingbuljongen och låt koka upp.
- 6
Tillsätt de sköljda vita bönorna och den tillagade kycklingen. Låt sjuda på låg värme i ca 15-20 minuter.
- 7
Ta grytan från värmen. Rör ner gräddfil och limejuice.
- 8
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 9
Servera genast, garnerad med färsk koriander och eventuellt lite cotija-ost.
