Smashburgare med Karamelliserad Lök
Traditionell rätt · Amerikansk
En smakrik variant av smashburgaren där sötman från karamelliserad lök kompletterar det salta köttet och den smälta osten.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs (ca 20% fett)600g
- Potatisbröd4 st
- Schweizerostskivor4 skivor
- Gul lök2 st
- Smör3 msk
- Dijonsenap2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skiva lökarna tunt.
- 2
Smält 1 msk smör i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och en nypa salt.
- 3
Låt löken sakta karamelliseras under omrörning i 20-30 minuter tills den är mjuk, söt och djupt gyllenbrun.
- 4
Ta bort löken från pannan och lägg åt sidan.
- 5
Dela nötfärsen i 4 bollar.
- 6
Hetta upp resten av smöret (2 msk) i en ren stekpanna på hög värme.
- 7
Lägg en färsboll i pannan och pressa omedelbart ner den till en tunn puck.
- 8
Krydda med salt och peppar.
- 9
Stek i ca 1-2 minuter tills den är krispig och brynt.
- 10
Vänd burgaren, lägg på en ostskiva och stek ytterligare 1 minut tills osten smält.
- 11
Ta ur burgaren. Bred dijonsenap på potatisbröden.
- 12
Montera burgaren: Lägg smashburgaren på brödet, toppa med karamelliserad lök.
- 13
Upprepa med resten av burgarna.
- 14
Servera genast.
