Klassiska Nachos med Chili con Carne och Ost
Traditionell rätt · Mexikansk-amerikansk
En autentisk och mättande rätt med hemlagad chili con carne, krispiga tortillachips och smält ost. Perfekt för en mysig kväll.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Lök1 stor
- Vitlök3 klyftor
- Kidneybönor1 burk (ca 400 g)
- Krossade tomater1 burk (ca 400 g)
- Chilipulver2 msk
- Spiskummin1 tsk
- Oregano1 tsk
- Majsolja2 msk
- Majschips (tortillachips)1 stor påse
- Riven ost (cheddar eller mexikansk blandning)200 g
- Jalapeños (skivade)efter smak
- Gräddfiltill servering
- Färsk koriandertill garnering
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Finhacka lök och vitlök.
- 2
Hetta upp majsolja i en stor gryta eller stekpanna på medelhög värme. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka, ca 5 minuter.
- 3
Tillsätt nötfärs och bryn tills den är genomstekt. Häll av överflödigt fett.
- 4
Rör ner krossade tomater, sköljda kidneybönor, chilipulver, spiskummin och oregano. Tillsätt salt och peppar.
- 5
Låt chilin sjuda på låg värme i minst 30 minuter, eller tills den tjocknat. Späd med lite vatten om den blir för tjock.
- 6
Förvärm ugnen till 175°C.
- 7
Fördela majschipsen jämnt på en ugnsplåt eller i en ugnsfast form.
- 8
Slicka ett generöst lager av chili con carne över chipsen.
- 9
Strö över den rivna osten.
- 10
Gratinera i ugnen i 5-10 minuter, eller tills osten har smält och bubblar.
- 11
Ta ut ur ugnen och toppa med skivade jalapeños, en klick gräddfil och färsk koriander.
