75 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Kimchi Mandu (Regional Twist)
80% autentisk · Koreansk
En smakrik variant av koreanska mandu som innehåller kimchi för en syrlig och kryddig smakprofil. Perfekt för den som gillar lite hetta.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl300g
- Vatten150ml
- Salt1 tsk
- Fläskfärs150g
- Kimchi (väl fermenterad)150g
- Tofu (fast)100g
- Salladslök2 st
- Vitlök1 klyfta
- Sojasås1 msk
- Sesamolja1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Blanda mjöl och salt, tillsätt vatten och gör en deg som i det klassiska receptet. Låt vila.
- 2
Finhacka kimchi och pressa ur så mycket vätska som möjligt. Smula tofun. Finhacka salladslök och vitlök.
- 3
Blanda fläskfärs med den finhackade kimchin, tofun, salladslöken, vitlöken, sojasås, sesamolja, salt och svartpeppar.
- 4
Dela degen och kavla ut till tunna cirklar.
- 5
Fyll degplattorna med kimchiblandningen och vik ihop till halvmånar, förslut kanterna.
- 6
Ånga mandu i ca 10-12 minuter tills de är genomkokta. Servera varma.
