45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Pölsa med Stekt Ägg
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk rätt där pölsa, en kryddig korvrätt gjord på inälvsmat, serveras med ett perfekt stekt ägg och ofta tillbehör som potatismos och rödbetor.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Pölsa (färdigköpt eller hemgjord)800 g
- Potatis1 kg
- Mjölk2 dl
- Smör2 msk
- Ägg4 st
- Rödbetor (inlagda)200 g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet.
- 2
Mosa potatisen till ett slätt mos med mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.
- 3
Värm pölsa försiktigt i en stekpanna på medelvärme. Rör om då och då tills den är genomvarm.
- 4
Stek äggen i smör i en separat panna till önskad konsistens.
- 5
Servera pölsa med potatismos, stekt ägg och inlagda rödbetor.
