45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Traditionell Lutfisk med Vitsås
Traditionell rätt · Svensk
En klassisk svensk rätt där lutfisk serveras med en krämig vitsås, ofta ackompanjerad av kokt potatis och ärtor.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Lutfisk800 g
- Vetemjöl3 msk
- Smör3 msk
- Mjölk5 dl
- Salt1 tsk
- Vitpeppar0.5 tsk
- Muskoten nypa
- Kokt potatis4 portioner
- Ärtor2 dl
Steg
- 1
Skölj lutfisken noga och skär den i portionsbitar.
- 2
Koka lutfiskbitarna i lättsaltat vatten ca 10-15 minuter, eller tills de är genomkokta och faller isär lätt.
- 3
Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.
- 4
Späd med mjölken lite i taget under konstant vispning tills såsen är slät och tjock.
- 5
Låt såsen sjuda på svag värme i ca 5 minuter.
- 6
Smaka av vitsåsen med salt, vitpeppar och muskot.
- 7
Servera lutfisken med vitsåsen, kokt potatis och ärtor.
