Tunnbrödsrulle med Potatis- och Kålmos
80% autentisk · Svensk (regional variant)
En rustik variant där potatismoset blandas med finriven kålrot eller vitkål för extra smak och textur. Ger en djupare smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Tunnbröd4 stycken
- Potatis600 g
- Kålrot eller vitkål200 g
- Smör2 msk
- Mjölk0.5 dl
- Korv (t.ex. falukorv)4 stycken
- Senap (gul)till servering
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
- 2
Skala och riv kålroten fint (eller strimla vitkålen mycket tunt). Ånga eller koka kålen mjuk separat tills den är nästan torr.
- 3
Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av sig.
- 4
Mosa potatisen med smör och mjölk. Blanda sedan ner den kokta kålen. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Stek eller grilla korvarna tills de är genomvarma och fått fin färg.
- 6
Värm tunnbröden lätt.
- 7
Fördela potatis- och kålmoset jämnt över varje tunnbröd. Lägg en korv ovanpå moset.
- 8
Rulla ihop tunnbröden hårt till rullar. Toppa med en klick senap.
