180 mintid
Medelsvårighet
6Portioner
—Betyg
Klassisk Norsk Lapskaus
Traditionell rätt · Norsk
En tradisjonell og mettende lapskaus med mørt kjøtt og rotgrønnsaker, perfekt for kalde dager.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Oksekjøtt (bog eller høyrygg)1 kg
- Poteter1 kg
- Gulrøtter500 g
- Sellerirot300 g
- Løk2 stk
- Kjøttbuljong1.5 liter
- Laurbærblad2 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
- Persille (til pynt)en liten bunt
Steg
- 1
Skjær oksekjøttet i terninger. Brun kjøttet i en stor gryte.
- 2
Tilsett hakket løk og surr til den er blank.
- 3
Hell over kjøttbuljong og vann til kjøttet er dekket. Tilsett laurbærblad.
- 4
La det småkoke under lokk i ca. 1.5-2 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 5
Skrell og skjær poteter, gulrøtter og sellerirot i terninger.
- 6
Tilsett rotgrønnsakene i gryten og la det koke til de er møre, ca. 30-45 minutter.
- 7
Smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladene.
- 8
Server lapskausen varm, gjerne pyntet med finhakket persille.
