120 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Kalakukko med Fiskbullar
60% autentisk · Finsk (moderniserad)
En förenklad version av Kalakukko där färdiga fiskbullar används istället för hel fisk, vilket minskar tillagningstiden och komplexiteten. Skorpan är fortfarande baserad på rågmjöl.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rågmjöl400 g
- Vetemjöl100 g
- Vatten180 ml
- Salt1 tsk
- Fläsk (sidfläsk)200 g
- Fiskbullar (färdiga)300 g
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Blanda rågmjöl, vetemjöl, salt och vatten till en fast deg. Knåda.
- 2
Kavla ut degen till en oval platta.
- 3
Skär fläsket i tunna skivor. Dela fiskbullarna om de är stora.
- 4
Fördela fläsk och fiskbullar på degplattan, krydda med salt och peppar.
- 5
Vik upp kanterna och forma till en avlång pirog. Förslut ordentligt.
- 6
Grädda i ugnen på 175°C i ca 1.5-2 timmar, eller tills skorpan är genomgräddad och gyllene.
- 7
Låt svalna något innan servering.
