Kyckling Katsu Curry
85% autentisk · Japansk Fusion
En populär fusionrätt där krispig kyckling katsu toppar en smakrik japansk curry. En kombination av texturer och smaker.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingbröstfilé4 st
- Panko2 dl
- Vetemjöl1 dl
- Ägg2 st
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Vegetabilisk olja för friteringca 5 dl
- Japansk curry roux (t.ex. Golden Curry)1 paket (ca 100g)
- Lök, hackad1 st
- Morot, tärnad1 st
- Potatis, tärnad2 st
- Vatten6 dl
- Ris till servering4 portioner
Steg
- 1
Förbered kycklingen för katsu enligt steg 1-4 i receptet 'Klassisk Kyckling Katsu'.
- 2
Fritera kycklingen gyllene och krispig. Låt rinna av på hushållspapper och skär i skivor.
- 3
Gör currysåsen: Fräs lök, morot och potatis i lite olja i en gryta tills löken är mjuk.
- 4
Tillsätt vatten och koka tills grönsakerna är mjuka, ca 10-15 minuter.
- 5
Ta grytan från värmen. Bryt curry rouxen i bitar och rör ner den i såsen tills den lösts upp. Låt sjuda på låg värme i några minuter tills såsen tjocknar.
- 6
Servera den japanska curryn i en skål med ris vid sidan om. Toppa med skivad kyckling katsu.
