DishkinDishkin
Tillbaka
Snabb Lammrack med Citron och Vitlök
30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
HuvudrättSnabbmat

Snabb Lammrack med Citron och Vitlök

70% autentisk · Medelhavsinspirerad

En snabbare variant där lammracksen marineras och steks snabbt, med fräscha smaker av citron och vitlök.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Ingredienser

  • Lammracks800g
  • Citron1 st
  • Vitlök3 klyftor
  • Olivolja4 msk
  • Färsk persilja0.5 kruka
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Riv skalet av citronen och pressa saften ur halva citronen. Finhacka vitlök och persilja.

  2. 2

    Blanda citronskal, citronsaft, vitlök, 2 msk olivolja, persilja, salt och peppar till en marinad.

  3. 3

    Torka av lammracksen och gnid in dem med marinaden. Låt marinera i minst 15 minuter.

  4. 4

    Hetta upp resten av olivoljan i en stekpanna.

  5. 5

    Stek lammracksen på hög värme i ca 3-4 minuter per sida för medium rare.

  6. 6

    Ta av från värmen och låt vila i 5 minuter innan servering.

  7. 7

    Servera direkt, gärna med ugnsrostade grönsaker eller en fräsch sallad.

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.