45 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Korvsoppa
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och värmande svensk korvsoppa med rotfrukter och falukorv.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Falukorv400 g
- Potatis300 g
- Morötter200 g
- Purjolök1 st
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk7 dl
- Köttbuljong2 dl
- Smör eller olja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljatill garnering
Steg
- 1
Skala och tärna potatis och morötter. Skölj och strimla purjolöken.
- 2
Skär falukorven i tärningar eller skivor.
- 3
Fräs purjolöken mjuk i smör eller olja i en stor kastrull.
- 4
Tillsätt vetemjöl och rör om till en jämn smet.
- 5
Späd med mjölk och köttbuljong under vispning. Koka upp och låt sjuda några minuter.
- 6
Tillsätt potatis och morötter. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 15-20 minuter.
- 7
Tillsätt korven och låt den bli varm, ca 5 minuter.
- 8
Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk persilja vid servering.
