Pasta Salsiccia Klassisk
Traditionell rätt · Italiensk
En klassisk och smakrik pastarätt med italiensk salsiccia, tomatsås och örter. Enkel att laga men full av smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Salsiccia (italiensk färsk korv)400g
- Penne pasta320g
- Krossade tomater400g
- Vitlök2 klyftor
- Lök1 liten
- Olivolja2 msk
- Färsk basilikaen näve
- Parmesanostriven, till servering
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Ta bort skinnet från salsiccian och smula ner köttet i en skål.
- 2
Finhacka vitlöken och löken.
- 3
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn salsiccian tills den är genomstekt och smulig. Ta ur korven och lägg åt sidan.
- 4
I samma panna, tillsätt lite mer olja om det behövs, och fräs lök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
- 5
Tillsätt de krossade tomaterna och den brynta salsiccian i pannan. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda i ca 15 minuter.
- 6
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av vattnet men spara lite av pastavattnet.
- 7
Tillsätt den kokta pastan i såsen. Blanda väl och tillsätt lite av pastavattnet om såsen känns för tjock.
- 8
Riv över färsk basilika och blanda. Servera genast med riven parmesanost.
