Fisketacos med Ceviche-inspirerad Fisk
60% autentisk · Nordisk-Mexikansk Fusion
En fräsch och lätt variant där fisken marineras i limejuice (likt ceviche) istället för att friteras. Serveras med avokado och en syrlig gurksallad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vit fiskfilé (t.ex. torsk eller sej, mycket färsk)500 g
- Limejuice1.5 dl
- Rödlök1/2
- Jalapeño1/2
- Färsk korianderen liten kruka
- Majstortillas8 st
- Avokado1 st
- Gurka1/2
- Äppelcidervinäger2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär fisken i små tärningar. Lägg i en skål.
- 2
Finhacka rödlök och jalapeño (ta bort kärnorna för mindre hetta). Hacka koriander.
- 3
Häll limejuicen över fisken så att den täcks. Tillsätt lök, jalapeño och hälften av koriandern. Blanda väl. Låt marinera i kylen i minst 20 minuter, eller tills fisken blir ogenomskinlig och 'kokt' av syran.
- 4
Skiva gurkan tunt och blanda med äppelcidervinäger, lite salt och peppar. Låt dra.
- 5
Skär avokadon i skivor.
- 6
Värm majstortillasen.
- 7
Fyll tortillas med den marinerade fisken, toppa med avokadoskivor, gurksallad och resten av koriandern.
