300 mintid
Medelsvårighet
6Portioner
—Betyg
Pulled Pork med Mexikansk Twist (Carnitas-stil)
75% autentisk · Mexikansk-inspirerad
En saftigare och lite kryddigare variant av pulled pork, inspirerad av mexikanska carnitas. Tillagas med apelsin och chili.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskkarré1.5 kg
- Apelsinjuice2 dl
- Limejuice1 dl
- Chipotle i adobosås2 msk (hackad)
- Spiskummin1 msk
- Oregano (torkad)1 tsk
- Salt1.5 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Lök1 st
- Vitlök3 klyftor
Steg
- 1
Skär fläskkarrén i stora bitar. Bryn dem runt om i en gryta.
- 2
Tillsätt apelsinjuice, limejuice, chipotle, spiskummin, oregano, salt, peppar, hackad lök och vitlök.
- 3
Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 3 timmar, eller tills köttet är mycket mört.
- 4
Ta upp köttet och dra isär det. Lägg tillbaka det i grytan med lite av vätskan. Stek eventuellt i ugnen på hög värme för att få lite krispiga kanter.
- 5
Servera med tortillabröd, salsa och guacamole.
