Medelhavsinspirerad Paj med Spenat, Fetaost och Soltorkade Tomater
80% autentisk · Medelhavsmat / Svensk
En variant med inspiration från Medelhavet, där vitlök och örter lyfter smakerna i den klassiska kombinationen av spenat, fetaost och soltorkade tomater.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Smör125 g
- Kallt vatten2 msk
- Färsk spenat300 g
- Fetaost150 g
- Soltorkade tomater i olja1 dl
- Vitlök2 klyftor
- Ägg3 st
- Gräddfil2 dl
- Torkad oregano1 tsk
- Färsk basilikaen kvist till garnering
- Svartpeppar1 tsk
- Salt1 tsk
Steg
- 1
Gör pajdegen som i det klassiska receptet och låt vila.
- 2
Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm). Nagga botten.
- 3
Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter.
- 4
Finhacka vitlöken. Skölj och grovhacka spenaten. Låt den rinna av väl. Smula fetaosten och hacka de soltorkade tomaterna.
- 5
Fräs vitlöken hastigt i lite olja från soltorkade tomater. Blanda med spenaten.
- 6
Vispa ihop ägg, gräddfil, oregano, salt och peppar.
- 7
Fördela spenat- och vitlöksblandningen, fetaost och soltorkade tomater i pajskalet.
- 8
Häll ägg- och gräddfilsblandningen över fyllningen.
- 9
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter, tills fyllningen stelnat och ytan fått fin färg.
- 10
Garnera med färsk basilika före servering.
