Kycklingrullader med Pesto, Mozzarella och Prosciutto
70% autentisk · Italiensk-inspirerad
En festligare variant där kycklingfiléer plattas ut, fylls med pesto, mozzarella och prosciutto, rullas ihop och steks innan de bakas i ugnen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfiléer4 st
- Basilika-pesto0.5 dl
- Färsk mozzarella100 g
- Prosciutto4 skivor
- Olivolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 190°C.
- 2
Platta ut kycklingfiléerna mellan två lager plastfolie till ca 0.5 cm tjocklek.
- 3
Krydda kycklingen med salt och peppar.
- 4
Bred ett tunt lager pesto över varje kycklingfilé.
- 5
Fördela mozzarella (riven eller skivad) och en skiva prosciutto över peston.
- 6
Rulla ihop kycklingfiléerna från ena långsidan.
- 7
Fäst eventuellt med tandpetare.
- 8
Hetta upp olivolja i en ugnsfast stekpanna på medelhög värme. Bryn rulladerna runt om tills de får fin färg.
- 9
Ställ pannan i ugnen och baka i ca 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.
- 10
Ta ut ur ugnen, låt vila några minuter innan servering. Ta bort eventuella tandpetare.
